Zobacz (i spróbuj) jakie koktajle i drinki proponują nowojorscy barmani! Czy znasz przepisy na najmodniejsze drinki?

Zobacz (i spróbuj) jakie koktajle i drinki proponują nowojorscy barmani! Czy znasz przepisy na najmodniejsze drinki?
Fot. Photos.com

– Wiosną i latem mamy ochotę na coś o lekkim i orzeźwiającym smaku. Alkohol w drinku nie może dominować, mamy go czuć w tle. Nie chodzi przecież o to, żeby odurzyć się alkoholem, a o to, by mieć dobry humor – mówi Tony Abou-Ganima, barman z Bar Po na West Village. Podajemy przepisy na wiosenne orzeźwiające drinki rodem z Nowego Jorku!

Proste, owocowe i niezbyt mocne - tej zasady zdaniem nowojorskich barmanów należy trzymać się przyrządzając najmodniejsze drinki.

PURE JOY

  • 4-5 malin

  • 1/2 uncji wina Bonny Doon Framboise 

  • 1,5 uncji ginu Bombay Sapphire

  • 1 łyżeczka białka 

  • 2 uncje świeżego lemon sour 

  • schłodzona woda gazowana o smaku limonki

  • kilka kostek lodu 

Do ręcznego shakera wrzuć maliny, zalej je framboise i wstrząśnij kilka razy. Teraz dodaj gin, białko i świeże lemon sour, wrzuć kilka ostek lodu i wymieszaj wszystko dokładnie, energicznie potrząsając shakerem (tak by wszystkie składniki drinka połączyły się ze sobą). Tak przyrządzonego przelej do dużej i wysokiej szklanki koktajlowej. Dolej do pełna szklankę schłodzoną wodą mineralną. Udekoruj szklankę malinami.

BAYOU ZINGER

  • 1,5 uncji likieru Southern Comfort 

  • 1/2 uncji likieru owocowego Grand Marinier 

  • 2 uncje świeżo wyciśniętego soku z cytryny

  • 2 uncje słodkiej iced tea

  • kilka kostek lodu

W ręcznym shakerze połącz likiery Southern Comfort, Grand Marinier, sok z cytryny i dodaj kilka kostek. Wymieszaj wszystko bardzo dokładnie, potrząsając intensywnie shakerem. Teraz drinka przelej do wysokiej szklanki wypełnionej do 1/3 wysokości kostkami lodu, całość dopełnij iced tea. 

BLACKBERRY PRESS  

  • 4 czarne jeżyny

  • 10-12 listków świeżej mięty

  • 1 uncja simple syrup 

  • 1 uncja wódki Marie Brizard Blackberry   

  • 1 uncja likieru limoncello 

  • 2 uncje świeżo wyciśniętego soku z cytryny

  • kilka kostek lodu

Do ręcznego shakera wrzuć dwie jeżyny, listki mięty, zalej simple syrup, lekko wymieszaj. Dodaj wódkę, limoncello, sok z cytryny i kilka kostek lodu. Wszystko bardzo dobrze wymieszaj potrząsając intensywnie. Teraz przelej drinka do szerokiej szklanki wypełnionej pokruszonym lodem, jako dekorację użyj pozostałe dwie jeżyny.

ZIG ZAG

  • 1,5 uncji wódki Belvedere Citrus (lemon)

  • 3/4 uncji likieru Cointreau

  • 3 uncje świeżo wyciśniętego soku z arbuza 

  • 2 uncje świeżo wyciśniętego soku z cytryny 

  • kilka kostek lodu

W ręcznym mikserze z kilkoma kostkami lodu połącz wódkę, likier Cointreau, sok z arbuza i cytryny. Wymieszaj wszystko bardzo dokładnie. Teraz tak przygotowanego drinka przelej do wysokiej szklanki wypełnionej w 1/3 kostkami lodu. 

MOJITO

  • 1,5 uncji rumu

  • 12 listków świeżej mięty 

  • 1/2 limonki 

  • 7 uncji wody gazowanej (club soda)

  • 2 łyżki simple syrup (lub 4 łyżeczki brązowego cukru) 

  • kilka kostek lodu 

Do wysokiej i dość dużej szklanki wrzuć listki mięty, wciśnij sok z limonki i lekko rozgnieć (najlepiej drewnianym szerokim partkiem). Dodaj simple syrup albo cukier, kilka kostek lodu, rum, wodę gazowaną i wszystko dokładnie wymieszaj tym samym patyczkiem. Podawaj mojito udekorowane kilkoma listkami lodu.

LIMONCELLO & BLUEBERRY COOLER (4-6 drinków)

  • 1 butelka likieru Limoncello (mocno schłodzono) 

  • 1 miarka (cup) schłodzonej wody mineralnej

  • 1 miarka jagód 

  • 7 listków świeżej mięty (drobno posiekać)

  • 4-6 listów świeżej mięty (do dekoracji) 

  • kostki lodu (najlepiej pokruszyć) 


Do dużego szklanego dzbanka wlej likier i wodę mineralną. Zamieszaj dodaj jagody i posiekane liście mięty. Wszystko jeszcze raz wymieszaj. Teraz do każdej, dość wysokiej, szklaneczki nasyp lodu (do 1/3 wysokości) i dolej prawie do pełna koktajlem. Każdą szklaneczkę udekoruj świeżą miętą. Na zdrowie!

Powiązane artykuły